Chloe stammer fra den maleriske by Galway og flytter derefter til Dublins livlige gader, og Chloes passion for kasinoer udløste under hendes universitetsår. Det, der startede som en sjov hobby, blev til et erhverv, da hun fusionerede sin journalistuddannelse med sin kærlighed til spil. Hendes ledende princip er et gammelt irsk ordsprog: "Må dine lommer være tunge og dit hjerte være let, må heldet forfølge dig hver morgen og aften."